Clik here to view.
Fedőzselék
Zseléket első sorban gyümölcsös, könnyű túrós, joghurtos sütemények fedésére használunk. A boltokban kapható kész zseléket otthon is elkészíthetjük, ha van hozzá megfelelő alapanyagunk.
View ArticleClik here to view.
Cukor fondant, más néven cukormáz
Cukrász ismerősöm által javasolt, klasszikus cukormáz recept. Nyugodtan használjuk torták bevonására, muffinok díszítésére.
View ArticleMarcipán készítése házilag
A marcipán a cukrászok speciális módszerrel hengerelik. Állítólag otthon nem lehet pontosan ugyan azt az eredményt elérni, de azért tehetünk egy próbát.
View ArticleHamis marcipán
Ha mondjuk jó minőségű alapanyagokat használunk, akkor ez a recept sem tűnik hamiskásnak. Éppen ellenkezőleg. Ebből a masszából marcipán figurákat, vagy marcipán burgonyát is készíthetünk.
View ArticleClik here to view.
Gyümölcsös puding bevonó recept
Ezzel a mázzal a jaffa szeletnél, vagy a mirindás szeletnél találkoztam először. De szerintem bármilyen gyümölcsös, túrós, joghurtos sütemény bevonására is felhasználhatjuk.
View ArticleClik here to view.
Pillecukor fondant recept
A marcipánhoz hasonló tortadíszeket, bevonókat pillecukor fondantból is készíthetünk. Íme egy bevált recept a pillecukor fondant készítéséhez.
View ArticleClik here to view.
Egészséges gyümölcszselé recept
A mostanság divatos, fanyarabb ízű, könnyed süteményekre zselé helyett készíthetünk friss gyümölcsökből is mázat. Ezek nem lesznek olyan szilárdak, mint a zselék, de bizton állíthatom, sokkal finomabbak!
View ArticleClik here to view.
Borsodó recept
Ha egy finom kelt tésztát igazán ünnepivé szeretnénk tenni, a borsodó kitűnő választás. Gyakorlatilag ugyan úgy készül, mint a vanília sodó, csak tej helyett zamatos édeskés borral készítsük el.
View ArticleClik here to view.
Csokoládés karamell recept
Ezt az öntetet kevert süteményekhez, muffinokhoz, többnyire szárazabb tésztákhoz ajánlom. Csak öntsük rá a tésztára, és a legegyszerűbb sütemény is mennyei lesz tőle. De mivel egy kalóriabomba, csak...
View ArticleClik here to view.
Marcipán répa készítése recept
A marcipán egy remek süteménydekoráló alapanyag. Répatortákhoz pedig egyszerűen csodás marcipán répákat készíthetünk belőle egy kis ételfesték hozzáadásával. Húsvétra remek választás.
View ArticleClik here to view.
Csokoládémáz trükkök
A csokoládé jellegét elsősorban a kakaóvaj biztosítja, amit az ilyen csokoládé imitációknál különböző eredetű növényi zsírokkal helyettesítenek. Egyre többen ismerik fel, hogy igazán jó minőséget igazi...
View Article
